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步驟1
食材:五花肉400克,青小米椒40克,紅小米椒80克,蒜3瓣,姜3克,大葱20克、食用油5克,鹽1克,雞精2克,料酒3克,蠔油2克,生抽2克。
步驟2
五花肉切薄片。
步驟3
青小米椒切片。
步驟4
紅小米椒切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大葱切片。
步驟8
鍋中油温4成熱時,放入五花肉,煸炒出油,炒至微干時,淋入料酒去腥。
步驟9
加入青小米椒、紅小米椒、大葱、姜、蒜、鹽、蠔油、生抽,翻炒2分鐘。
步驟10
調入雞精,炒勻,盛出即可。
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