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步驟1
食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。調味料:食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。
步驟2
香芋切滾刀塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
葱切段。
步驟5
五花肉切方塊。
步驟6
熱鍋倒油,油温4成熱時,下五花肉,煸炒出油,倒料酒去腥。
步驟7
下葱、姜、八角、香葉,炒香,加400毫升清水、香芋、鹽、糖、生抽、老抽,大火煮25分鐘。
步驟8
大火收汁,裝盤即可。
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