步驟1
食材:五花肉150克,筍150克,胡蘿蔔150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。調味料:食用油8克,豆瓣醬3克,白糖2克,生抽2克,雞精2克,胡椒粉1克,料酒2克。
步驟2
五花肉切片。
步驟3
筍切片。
步驟4
胡蘿蔔切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
大葱切片。
步驟8
鍋中油温4成熱時,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加入大葱、姜、蒜、豆瓣醬,翻炒出紅油。
步驟9
放入胡蘿蔔、筍,翻炒3分鐘,調入白糖、生抽、胡椒粉、雞精,繼續翻炒1分鐘,盛出即可。