胡蘿蔔炒刀豆

步驟1

準備食材：刀豆200克、胡蘿蔔100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、小米辣10克。

步驟2

刀豆去掉兩角切成絲。

步驟3

胡蘿蔔去皮切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

首先鍋內倒水，水開倒入刀豆焯水1分鐘，撈出備用。

步驟8

然後起鍋倒油，放入蒜片、小米辣炒香，再放入刀豆和胡蘿蔔翻炒2分鐘。

步驟9

然後在鍋中放入鹽、生抽、雞精繼續翻炒3分鐘。

步驟10

最後盛入盤中，撒上葱花即可。