胡蘿蔔燉雞蛋豆腐

步驟1

胡蘿蔔洗淨切片。

步驟2

豆腐切塊。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

首先起鍋倒油，油温6成熱，磕入雞蛋，一個一個煎至兩面金黃盛出備用。

步驟5

然後鍋內留底油，放入豆腐，煎至兩面微黃。

步驟6

接着倒入胡蘿蔔，再放入煎好的雞蛋，再加適量清水，大火燒開，轉中火燜煮10分鐘。

步驟7

接下來加入鹽、雞精調味，繼續燜煮2分鐘。

步驟8

最後盛入碗中，撒上葱花即可。