蘿蔔和雞蛋能一起吃，兩者性味及所含成分不衝突。蘿蔔味甜，脆嫩多汁，含有豐富的維生素C，還含有膳食纖維、植物蛋白質及鈣、鉀、磷等礦物質，是營養豐富的一種蔬菜；而雞蛋含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鉀等，是補充蛋白質的良好來源。
吃完之後可以補充人體所需要的微量元素，促進人體新陳代謝的正常進行。而且白蘿蔔中的纖維素攝入之後，會促進腸道蠕動、緩解便祕，還能排除一些人體的毒素。
蘿蔔和雞蛋的用量
一般建議雞蛋用量1-2個為宜，蘿蔔用量100-120克為宜。因為雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪及膽固醇，若過量食用會導致消化不良，還可能加重肝臟、腎臟的負擔；而蘿蔔中含有大量的纖維素、木質素，吃多了會導致體內排出特殊臭氣，還可能引起腸胃不適。
因此，雞蛋和蘿蔔都不宜過量食用，若是兩者搭配炒菜，就一定要注意用量，最好是按照上述所説的用量來進行搭配食用。
