雞蛋土豆一起吃是不會引起中毒的，有人認為土豆中含有“胰蛋白酶抑制劑”，和雞蛋一起吃會阻礙雞蛋中蛋白質的分解消化，從而導致中毒。實際高温加熱後，胰蛋白酶抑制劑早已失去活性，即便發生反應，也是“微量反應”，是不會中毒的。
雞蛋不能和什麼一起吃
1、雞蛋不能和牛奶一起吃。因為牛奶中含有乳糖和半乳糖，雞蛋中含有豐富的蛋白質，二者一同食用會導致營養成分減弱。
2、雞蛋不能和柿子一起吃。二者一同食用會導致食物中毒，嚴重的還會導致急性腸胃炎和肺結石。
3、雞蛋不能和兔肉一起吃。兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者一同食用會刺激腸胃道，導致腹瀉。
土豆不能和什麼一起吃
1、土豆不能和石榴一起吃。二者同食會導致消化不良，嚴重者還會中毒。
2、土豆不能和西紅柿一起吃。吃了土豆之後，我們的胃裏會產生大量的鹽酸，西紅柿在強酸的環境中會產生不溶於水的沉澱物，導致我們出現食慾不正和消化不良的症狀。
3、土豆不能和香蕉一起吃。應該在吃完土豆後的一個小時後再吃香蕉，否則容易導致消化不良。
