步驟1
食材:胡蘿蔔250克,豬肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。調味料:食用油5克,料酒2克,澱粉3克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。
步驟2
胡蘿蔔切丁。
步驟3
蒜對半切開。
步驟4
姜切末。
步驟5
大葱切末。
步驟6
豬肉切小丁。
步驟7
加入料酒、澱粉,拌勻,醃製20分鐘。
步驟8
鍋中油温7成熱時,倒入肉丁,炒散,盛出備用。
步驟9
鍋中留底油,下葱末、薑末、蒜,炒香,放入胡蘿蔔丁,翻炒2分鐘。
步驟10
加入炒好的肉丁、鹽、生抽、胡椒粉,繼續翻炒2分鐘。
步驟11
盛出即可。