胡蘿蔔炒木耳的做法

步驟1

準備食材：胡蘿蔔200g、水發木耳150g、薑末10g、精鹽10克、雞粉1小勺、醬油適量、白糖適量、紹酒1大匙、色拉油適量。

步驟2

將去皮洗淨的胡蘿蔔切成薄片，放入碗中備用。

步驟3

將泡發的木耳擇洗乾淨。

步驟4

鍋中倒水，水開後，倒入胡蘿蔔片、木耳，焯燙2分鐘，然後撈出瀝乾水分。

步驟5

鍋中加油，燒熱，先放入薑末炒香，再倒入胡蘿蔔片和木耳，一起翻炒。

步驟6

然後烹入紹酒，加入精鹽、雞粉、醬油、白糖，翻炒至熟，出鍋裝盤即可。