串烤五香肉怎麼做

步驟1

準備食材：豬腿肉300克，白膘100克，醬油1湯匙，紹酒1湯匙，白糖1茶匙，竹籤6根，五香粉1茶匙

步驟2

將豬腿肉切成直徑4釐米的圓形夾刀片。

步驟3

白膘切成片備用。

步驟4

豬腿肉加入五香粉、白糖、紹酒、醬油，拌勻醃製2小時左右。

步驟5

將豬白膘夾入豬腿肉中間，用竹籤串好，放入墊了錫紙的烤盤中。

步驟6

烤盤裝入烤箱，200度烤20分鐘左右，烤至外酥肉嫩。

步驟7

取出烤盤，五香肉從竹籤上取下，整齊地排在盤中即可。