內江特色美食有：大千雞塊、闆闆橋油炸粑、內江牛肉麪、極品溢香雞、大千乾燒魚、王記牛肉乾、內江熗鍋面、乾燒鱘鰉翅、連界羊肉湯、黃老五花生酥、黃辣丁火鍋、蜜餞、球溪鮎魚等。大千雞塊：其為內江著名美食之一，主要製作食材是仔公雞肉，配料是萵筍，調料是花椒、白糖、胡椒粉等，通過炒制的做法而成。
闆闆橋油炸粑：其為四川省內江市的一種地方特色小吃，屬於川菜系，其外酥內軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。油炸粑出自清道光年間，距今約有180年曆史。
內江牛肉麪：其為四川省眾多地方特色麪食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麪食小吃之一，製作時對燒餡、用料、調味等諸多方面皆有嚴格的要求。此道小吃麪條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽。
極品溢香雞：其是一道有着濃厚民間風味的四川省內江小吃，極品溢香雞選用內江當地農家飼養的童子雞製作，經漂洗治淨，加祕製調料入籠蒸熟，取出晾乾後入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時零食。
