鷹潭美食有：燈芯糕、上清豆腐、醃菜漿蒸蛋、天師板栗燒土雞、麻辣鴨頭、牛骨粉、黃袍拜君王、貴溪捺菜、餘江茄乾等。鷹潭是江西省下轄設區的市，“漣漪旋其中，雄鷹舞其上”而得市名，是長江中游城市羣重要成員。鷹潭地處武夷山脈向鄱陽湖平原過渡的交接地帶，轄區屬亞熱帶濕潤季風温和氣候。
燈芯糕
燈芯糕是江南四大名特糕點之一，距今已有300多年的歷史。它在清代列為貢品，曾被乾隆皇帝譽為京省馳名。它有形似燈芯、外觀潔白晶瑩、糕條柔軟、可以點燃的特點。
牛骨粉
牛骨粉是鷹潭名小吃，只有在鷹潭本地才能品味到最地道的特色牛骨粉。米粉選用純大米精心製作，粗細均勻，不糊湯，不斷條，不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。
貴溪捺菜
捺菜，是江西省鷹潭市貴溪地區的傳統地方特色小吃，被人們稱之為龍虎山道菜。捺菜以正欲結蕾的芥菜芯為原料，配以精鹽、白糖、山芋、辣椒粉、黃豆、蒜梗等佐料，經洗、曬、醃、擦、罐裝貯藏等工序精製而成。
餘江茄幹
茄幹是當地民間的風味特產，具有500多年的生產歷史。主要原料有茄幹、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料。產品獲得1997年江西省新產品新成果金獎。
