張掖美食有黃酒、搓魚面、張掖小飯、張掖羊筏子、張掖臊面等等。張掖，別稱甘州，甘肅省省轄市，素有“桑麻之地”“魚米之鄉”美稱。張掖地處中國西北地區、甘肅省西北部，河西走廊中段，是全國最大的玉米制種區，全國重要的糧食、蔬菜、瓜果、油料和牛羊生產基地。
張掖自古以來就是絲綢之路商賈重鎮和咽喉要道，取“張國臂掖，以通西域”之意命名張掖，甘州即甘肅省名“甘”字由來地。張掖國家地質公園被美國《國家地理》雜誌評為世界十大神奇地理奇觀。張掖有黑河水灌溉，地勢平坦，土壤肥沃，物產豐饒，以烏江米為有名，盛產小麥、玉米、水稻、油菜、胡麻等農作物。
