1、天水打滷麪；2、天水饊飯；3、漿水面；4、茄鯗；5、天水呱呱；6、稷山麻花；7、天水雜燴；8、釀皮；9、天水素扁食；10、天水面魚；11、天水老三片之酸辣裏脊；12、天水秦安肚絲湯；13、天水燴麻食；14、甘谷酥圈圈；15、石港窨糕。
美食介紹
1、天水饊飯：天水饊飯是天水地區最常吃也最普通的一種美食。它做法簡單，由玉米麪和小麥麪粉製作而成，成糊狀。再用自家做的鹹菜、酸菜、土豆絲等（依照個人口味可做自己喜歡的下飯菜）搭配。
2、天水雜燴：天水雜燴是一道特色菜。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
3、漿水面：天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統麪食小吃，是天水廣大地區，特別是農村一帶的家常飯。用發酵的酸菜熗炒做滷而製成的麪條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
