每年公曆的4月19日～21日，當太陽到達黃經30°時是一年一度的穀雨，穀雨是二十四節氣之一，也是春季的最後一個節氣。那麼，穀雨時節應該吃些什麼傳統食物呢？
南方有穀雨摘茶的習俗，據説穀雨這天的茶喝了有清火，辟邪，明目等功效。俗話説：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。人們會在穀雨時節食用香椿來提高自身機體免疫力。
穀雨時節，較易發生病毒性感冒等雜症。因此，人們會吃黃豆芽來干擾病毒代謝。每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。
在穀雨這天，青年男子會到姑娘家去扔竹簍，討要烏米飯，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
