在做菜的時候，都是需要用上一些調味料的。食鹽是平時日常生活中不可或缺的調味料，但如果保存不當食鹽很容易因受潮而結塊，那麼保存食鹽注意事項有哪些呢？
1、盛裝於可密封容器中，使用後的容器或包裝，也要要緊密地關好開口處。
2、置於乾燥陰涼處，避免放在濕氣太重的地方，例如水龍頭附近、流理台下方。
3、鹽巴很容易吸附異味，一定要上蓋保存，防止在烹調時廚房內的煙霧竄進鹽罐。
4、放進冰箱冷藏保存亦可，但使用時必須特別注意，不要把冷藏過的鹽放在室温下太久，會因為温度變化而產生水氣；建議每次只倒出想使用的份量到小碟中，稍微多費一點力氣可以讓鹽巴更保鮮。
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