常用的家用電熱水壺功率是1500W，除了1500W的電熱水壺之外還有2000W、1000W以及800W的電熱水壺。每一種電熱水壺它的價格以及性能都會不同，因此不同的電熱水壺功率也會不同。
最常見的1000W家用電熱水壺，在一般情況下在使用一個小時之後它的耗電量是1度電。其實電水壺的功率在家用電器中並不算最大的，當然也不是最小的。在家用電器中功率比較大的產品有電吹風、電磁爐以及冰箱等，大體積的電器產品例如空調，它的耗電功率一般在1100W左右。
電熱水壺的工作原理是：電熱水壺接通電源5分鐘左右後，水蒸氣讓蒸氣感温元件的雙金屬片變形，頂開開關觸點後斷開電源。如果蒸汽開關失效，壺內的水會一直燒下去直到水被燒乾，因此在購買電熱水壺時，一定要買質量有保障的。
