展示櫃冰箱在商場和飯店很受大家歡迎，這種冰箱只有一個温控器來控制冷藏和冷凍的温度，所以它的温度調節也需要格外注意。
展示櫃冰箱的温控調節按鈕一般是0到7檔，數字越大，冷藏室的温度就越低。1檔能控制冷藏室的温度在9攝氏度左右，7檔則在1攝氏度左右。普通天氣條件下，展示櫃冰箱以春秋季為標準，這時候檔位可以設置在2-4檔，箱內温度在6-7℃。夏天將展示櫃温度調到1檔或者2檔即可滿足需求，冬季則展示櫃冰箱一般要開到4檔以上。如果室外的環境温度低於16度，冰箱內部則可以調到5檔，室外温度低於10度，可以調到6檔或7檔。有時候如果環境温度太低，如0～5度，則可以直接把食品放在展示櫃外部存放。
展示櫃冰箱的温度有時會因為開機時間而引起製冷效果不足的情況。因此，冬季不能為了圖省事，直接將檔位調至7檔。
