麗水的特產有遂昌黑陶、縉雲麻鴨、麗水椪柑、松陽豆腐娘、縉雲敲肉羹、高山田螺、安仁魚頭、筍衣鋪蛋、重陽慄糕、縉雲土面、遂昌薯脯。
1、遂昌黑陶
遂昌黑陶是浙江麗水的傳統工藝品，有着悠久的歷史，在夏商時期已有記載。精選特殊性能的陶土，眾多的黑陶工藝品，使古老的技藝恢復青春，使古老的瑰寶重現於世。特色：胎質細膩，精雕細鏤，純樸莊重，古色古香。黑陶工藝品是裝飾環境的佳品，並具有很高的收藏價值。
2、縉雲麻鴨
據縉雲縣志記載，早在清朝乾隆年間縉雲縣新建、新碧一帶就有麻鴨養殖，民間俗稱“縉雲麻鴨”。從有文獻記載算起縉雲麻鴨形成至今已有三百多年曆史，養殖麻鴨一直來是縉雲縣部分農民的一項家庭副業，目前，縉雲縣共有四萬多鴨農在全國29個省市區從事麻鴨養殖及相關產業，1997年7月1日縉雲縣被國務院中國經濟特產辦公室授予《中國麻鴨之鄉》。
3、麗水椪柑
麗水椪柑是浙江麗水的特色水果，麗水有着非常優越的地理環境，四季分明、冬暖春早，降水豐沛，所產出的椪柑色澤鮮豔，橙黃美觀，果形端正，味甜，脆嫩爽口，有香氣，風味濃郁。
4、縉雲燒餅
縉雲燒餅是浙江麗水縉雲的傳統特色小吃，距今已經有650多年的歷史了。縉雲燒餅選用縉雲農家土麥面、新鮮土豬肉、九頭芥菜乾為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。製成後，餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。
