衢州的特色水果有衢江枇杷、衢州椪柑、龍遊黃花梨、衢州柑橘、柯城椪柑、烏桃、“金棠”黃花梨。
1、衢江枇杷
衢江枇杷是浙江衢州的特色水果，有着非常悠久的歷史，宋朝就已經有記載了、衢江有着非常優越的地理環境，光照充足，水資源充沛，土壤肥沃，所產出的枇杷果實呈圓球形，形色美觀，肉柔汁多，甜酸適口，風味佳美，營養豐富。
2、衢州椪柑
衢州椪柑是浙江衢州的特色水果，衢州種植柑桔已經有1400多年的歷史了。衢州市地處中亞熱帶北緣，氣候温暖濕潤，光照充足，所產出的椪柑果皮較厚，鬆脆易剝;囊瓣肥大，脆嫩爽口，香氣濃郁，汁甜味鮮。較耐貯藏。含糖、檸檬酸、維生素等多種營養成分。
3、龍遊黃花梨
龍遊黃花梨是浙江衢州的特色水果，浙江省龍遊縣是遠近馳名的“黃花梨之鄉”，該品種是當地水果類產業的的拳頭產品。衢江所種植出的黃花梨黃花梨肉脆汁多，味濃鮮嫩：氣味芳香，含人體必需的多種營養成份：互有清熱潤肺、止咳化痰，生津消渴，降壓減肥等多種藥用功效，是理想的保健水果。
