蘭州的特色水果有蘭州白蘭瓜、酥木梨、皋蘭軟兒梨、皋蘭旱砂西瓜、安寧白粉桃、蘭州冬果梨、蘭州蜜桃。
1、皋蘭旱砂西瓜
皋蘭旱砂西瓜是甘肅蘭州的特色水果，皋蘭是蘭州主要的瓜果產地。皋蘭旱砂西瓜種植歷史悠久，至少在300年以上，所種植出來的西瓜果皮顏色呈深綠、淺綠，帶有墨綠色條紋。皮薄籽少，肉質鮮紅，汁多味甜，為沙瓤，甜美清涼，含糖量高。
2、皋蘭軟兒梨
皋蘭軟兒梨是甘肅蘭州的特色水果，皋蘭軟兒梨也叫凍梨、香水梨，每年深秋採摘後，經西北寒冽的冬天糖化、變黑後是皋蘭軟兒梨特有的吃法，成為當地羣眾嚴冬的一道特色美食。軟兒梨新鮮的時候，果肉較硬而味酸，入口有噎嗓子的感覺，經過40多天糖化後果肉發酵軟化，果味變甜。
3、安寧白粉桃
安寧白粉桃是甘肅蘭州的特色水果，甘肅已有3000多年的產桃歷史。蘭州以白粉桃和遲水桃最為著名，所種植出來的蘭州白粉桃果實肥大，果皮稍厚，向陽面呈紫紅色，肉質白粉桃細膩，柔軟、甘甜，密汁豐富，芳香飄溢，味道醇美。
4、蘭州冬果梨
蘭州冬果梨是甘肅蘭州的特色水果，產於蘭州市郊區及皋蘭、靖遠和河西一帶，因蘭州七里河區水磨溝特殊的土質和水質，所產冬果梨肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。
