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相关茭白的常识百科
相关茭白的常识百科
有黑点的茭白能吃吗
2023-12-26
茭白是比较常见的食物,很多人都很喜欢吃。但是,有不少人会发现自己买回来的茭白当中会有黑点,不确定能不能吃。那么有黑点的茭白能吃吗?1、有黑点的茭白能吃的。2、茭白之所以长出来黑点,是因为长的时间长了,比较老了,再加上...
茭白茄子炒肉片的做法
2018-05-08
步骤1准备食材:茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2蒜切末。步骤3猪瘦肉切片。步骤4茭白切片。步骤5茄子切片。步骤6腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、...
茭白的做法是什么
2023-12-26
茭白是比较常见的一种水生蔬菜,且有着很高的营养价值,现在很多餐馆里都有清炒茭白这道菜,这道菜不仅味道鲜美,而且有活血化瘀功效。喜欢清炒茭白的朋友可以自己在家里动手做这道菜,今天小编给大家介绍茭白的做法。1、首先...
茭白炒木耳的做法
2019-04-04
步骤1食材:茭白200克、木耳50克。辅料:食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热,下蒜片、姜末爆香。步骤6再倒入茭白,翻炒均匀。步骤7倒...
茭白需要焯水吗
2022-02-09
需要。由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。茭白焯水的方法是:把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。时间过长会破坏营养成分,然后捞起沥干水后再进行烹调。...
茭白焖腊肠的做法
2019-02-09
步骤1主料:茭白200克、腊肠50克。辅料:青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。步骤2茭白切粗丝。步骤3腊肠切粗丝。步骤4大葱切末。步骤5生姜切末。步骤6大蒜切末。步骤7青椒切丝。步...
茭白的功效与作用
2021-11-20
食材简介:茭白,又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,并且茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽穗...
茭白的营养价值
2021-11-21
食材简介:茭白,又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,并且茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽...
茭白的做法
2018-10-06
1、茭白洗净切片,青椒去蒂,切成菱形块状。2、猪里脊洗净切片,放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀。3、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片快速翻炒,炒至肉片变色后捞出。4、锅中留底油,放入蒜末爆香,放入茭白翻炒1...
茭白黑点太多能吃吗
2021-02-14
茭白黑点太多能吃。但是茭白上面黑点多了,则说明茭白采收比较晚,口感不佳,吃起来不够鲜嫩,如果对品质要求比较高的话,那么建议不要吃。茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的,而是一种称为“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是无...
麻辣茭白的做法
2018-04-08
步骤1食材:茭白400克。辅料:冰糖10克、食盐2克、花椒20粒、干辣椒10克、白糖1茶匙、酱油1勺、食用油适量。步骤2将茭白的老根、老皮去掉,对半剖开,切成1寸左右的条状。步骤3干辣椒切成段。步骤4锅中放入足够多的油,烧至6成...
凉拌茭白的做法
2019-03-06
步骤1食材:茭白300克、小葱2根调味料:香油2克、生抽2克、鸡精2克步骤2茭白洗净,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,撕成条状。步骤3小葱切葱花。步骤4取大碗,放入茭白、香油、生抽、鸡精,搅拌均匀。步骤5装入盘中,撒葱花即可。...
茭白炒豆干的做法
2018-11-26
步骤1食材:茭白300克、豆干200克。辅料:青椒80克、食盐3克、食用油适量。步骤2豆干切片。步骤3青椒切细丝。步骤5茭白切成和豆干差不多大小的薄片。步骤5烧一小锅开水,水开后倒入茭白片,焯水30秒,然后捞出沥干水分。步骤6...
茭白炒鸡蛋的做法
2020-08-10
步骤1食材:鸡蛋3个、茭白100克。辅料:大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量。步骤2小葱切葱花。步骤3将茭白去皮切成丝。步骤4鸡蛋磕入碗中,调匀。步骤5大蒜切片。步骤6干辣椒切碎。步骤7锅中倒...
蚝油口蘑茭白的做法
2020-04-20
步骤1食材:口蘑300克、茭白200克、生姜1块、大蒜2瓣。辅料:盐半茶匙、鸡精半茶匙、蚝油1汤匙、油适量。步骤2茭白洗净切滚刀块。步骤3口蘑洗净后对半切开。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中放入适...
茭白可以生吃吗
2021-05-17
茭白可以生吃。茭白是一种水生蔬菜,也叫做菰,其肉质洁白细嫩,营养丰富。茭白生吃口感甘甜脆嫩,汁水丰富,十分爽口,但由于其中含有草酸成分,会有一些涩涩的口感,所以生吃茭白的人较少。菰的生长环境菰属喜温性植物,生长适温10-2...
茭白肉片的做法
2018-07-04
食材:茭白250克、猪里脊肉150克、青椒1个步骤:1、茭白洗净切片,青椒去蒂,切成菱形块状;2、猪里脊洗净切片,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,往一个方向拌匀;3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入肉片快速翻炒,炒至肉片变色,放入茭白...
茭白怎么保存
2023-12-26
茭白和叶子菜一样,常温下放几天就变坏了,尤其是夏天时,放两天就坏了,所以要想茭白放置很长一段时间,就要掌握好保存方法,那茭白怎么保存?我们一起来看看吧。1、茭白保存方法有四种。第一种是连同叶子放在清水中保存。第二种...
茭白炒肉的做法
2018-08-24
食材:茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣步骤:1、茭白洗净,斜切片,五花肉洗净切薄片,红椒半个切菱形块,姜1块切片,大蒜2瓣切片。2、锅中放入少量油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红...
茭白炒肉丝怎么做
2023-12-26
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。下面一起来看看茭白炒肉丝怎么做。1、备好食材:茭白、里脊肉、杭椒。2、将食材洗净后分别切丝。3、肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉...
茭白保存方法有哪些
2023-12-26
吃茭白是非常美味的一件事情,茭白的营养价值不仅很高,而且用茭白做的一些菜肴也非常的可口,但是很多人不知道茭白的保存方法。下面小编来说一下茭白保存方法有哪些。1、冷藏保存:把茭白冷藏保存是最简单的一种方法,只要把...
茭白可以冷冻保存吗
2023-12-26
茭白是一种常见的水生蔬菜,口感鲜嫩,营养也很丰富,相信不少人都有吃过了。但是茭白不容易保存,然而部分朋友就想知道,究竟茭白可以冷冻保存吗?1、茭白不可以冷冻保存。2、因为冷冻层的低温会导致茭白发生冷害,使其含有的水分...
挑选优质茭白有哪些小窍门
2024-01-27
秋冬之际是食用茭白的好季节,在全国各地都能看到茭白大量上市。大家都知道,茭白跟鲈鱼、莼菜等可并称为“江南三大名菜”,作为一个南方人可要对茭白的选购技巧把握好哦,千万不可贻笑大方。那么挑选优质茭白有哪些小窍门呢...
蚝油茭白口蘑的做法
2018-10-05
食材:茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根步骤:1.茭白洗净,切滚刀块。口蘑洗净后对半切开,姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;2.锅中放入适量水烧开,放入茭白汆烫至断生后捞出沥干,放入口蘑汆烫2分钟,捞出沥干;3.锅中放入适量...
茭白回锅肉的做法
2019-07-19
步骤1准备食材:茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。步骤2青椒切块。步骤3红椒切块。步骤4茭白切菱形块。步骤5五花肉切片。步骤6将五花...
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