步驟1
食材:幹海帶30克,肉末200克,幹香菇10克,胡蘿蔔100克,幹木耳5克,小蔥3根,姜3克。調味料:鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,香油3克。
步驟2
幹香菇用溫水泡20分鐘,撈出,切末。
步驟3
幹木耳用溫水泡發15分鐘,撈出,切末。
步驟4
胡蘿蔔剁碎。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
姜切末。
步驟7
肉末中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、香油、胡蘿蔔、木耳、香菇,拌勻。
步驟8
海帶整張鋪平,放入拌好的肉末,抹平,捲起來,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
步驟9
取出切塊。