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步驟1
食材:豆角250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。調味料:食用油5克、鹽1克、味極鮮3克、耗油2克、雞精1克。
步驟2
豆角去筋,切小丁。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末、薑末爆香,放入肉末炒至變色,加入豆角炒勻,加入鹽、味極鮮、耗油、雞精炒勻,倒入少許清水,炒至水分收幹,盛出晾涼即可。
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