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步驟1
食材:土豆250克、酸菜50克、花椒2克調味料:食用油5克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克、白糖2克
步驟2
土豆去皮、切片。
步驟3
鍋中水沸後、放入土豆、大火蒸15分鐘、取出。
步驟4
用勺子壓成泥,加入五香粉、鹽、糖、拌勻。
步驟5
酸菜切碎。
步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱時、下花椒、爆香後撈出。倒入酸菜、炒出香味。
步驟7
加入土豆泥、炒勻。
步驟8
放入雞精、翻炒均勻,盛出即可。
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