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相關茭白的常識百科
相關茭白的常識百科
茭白燜臘腸的做法
2019-02-09
步驟1主料:茭白200克、臘腸50克。輔料:青椒50克、大蔥1根、鹽3克、醬油1勺、五香粉適量、姜1塊、蒜5瓣、油適量。步驟2茭白切粗絲。步驟3臘腸切粗絲。步驟4大蔥切末。步驟5生薑切末。步驟6大蒜切末。步驟7青椒切絲。步...
茭白炒肉絲怎麼做
2023-12-26
茭白以豐富的營養價值而被譽爲“水中人蔘”,其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品。下面一起來看看茭白炒肉絲怎麼做。1、備好食材:茭白、裏脊肉、杭椒。2、將食材洗淨後分別切絲。3、肉絲裏調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉...
茭白是什麼
2021-05-10
茭白學名爲菰,又名“高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍”,是一種較爲常見的水生蔬菜。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,被列爲“六穀”之一。後來人們發現,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,莖部不斷膨大,逐漸...
素炒茭白的做法
2020-03-28
食材:茭白300克、青椒1個、大蒜1瓣1.茭白洗淨切絲,青椒1個去蒂切絲、大蒜1瓣切蒜末。2.鍋內放入適量油,低溫炸香蒜末,放入茭白絲,青椒絲翻炒。3.炒至斷生放入鹽1勺,蠔油1少、雞精1勺翻炒片刻即可。...
茭白炒木耳的做法
2019-04-04
步驟1食材:茭白200克、木耳50克。輔料:食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱,下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白,翻炒均勻。步驟7倒...
茭白是什麼
2021-03-29
茭白學名爲菰,又名“高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍”,是一種較爲常見的水生蔬菜。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,被列爲“六穀”之一。後來人們發現,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,莖部不斷膨大,逐漸...
茭白要不要削皮
2023-12-26
在日常生活中,很多人特別喜歡吃茭白。茭白味道可口,營養豐富。下面一起來了解一下茭白要不要削皮。1、看具體情況。2、剝掉外殼的茭白如果很嫩的話,就儘量不要去皮,因爲茭白的皮也很有營養,而且含有較多的膳食纖維,這對我們...
涼拌茭白的做法
2019-03-06
步驟1食材:茭白300克、小蔥2根調味料:香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘,撕成條狀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4取大碗,放入茭白、香油、生抽、雞精,攪拌均勻。步驟5裝入盤中,撒蔥花即可。...
茭白炒西芹的做法
2018-10-05
步驟1主料:茭白200克、西芹100克。輔料:蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油,燒熱...
紅燒茭白排骨做法
2020-08-10
步驟1主料:排骨150克、茭白150克。輔料:姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒3個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5茭白切片。步驟6排骨放入高壓鍋裏,放...
茭白炒西芹的做法
2018-10-04
步驟1準備食材:茭白200克、西芹100克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油,燒...
茭白炒木耳做法
2019-02-22
步驟1準備食材:茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱,下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白,翻炒均勻。步驟7倒...
茭白海米的做法
2019-06-21
步驟1準備食材:茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3將茭白順長一剖爲二,切成5釐米長,如鉛筆般粗細的茭白條。步驟4將海米用水清洗一下。將洗...
茭白肉丁的做法
2020-04-06
步驟1準備食材:茭白150克、裏脊肉200克、小米椒3個、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切丁。步驟3加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘。步驟4茭白洗淨切丁。步驟5小米椒切圈。步驟6姜切末。步驟7...
茭白炒毛豆做法
2018-11-27
步驟1食材:茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段5克。調料:生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茭白洗淨切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5毛豆洗淨備用。步驟6鍋中放入適量水大火燒開,放入毛豆焯水3分鐘,撈...
茭白需要焯水嗎
2022-02-09
需要。由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,在做之前把茭白用開水焯一下,就可以去掉草酸。茭白焯水的方法是:把切好的茭白放在開水裏燙1分鐘就可以了。時間過長會破壞營養成分,然後撈起瀝乾水後再進行烹調。...
茭白怎麼去皮
2023-12-26
最近有很多的朋友諮詢關於茭白怎麼去皮的問題,今天的這篇經驗就聊一聊這個話題。1、將茭白放在案板上,用刀在茭白的正面和反面,用力劃一刀。2、把茭白的外面的皮剝掉,把根切除。3、拿着刀,把茭白的葉子部分切除。4、從茭白...
茭白炒豆乾的做法
2018-11-26
步驟1食材:茭白300克、豆乾200克。輔料:青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟5茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。步驟6...
挑選優質茭白有哪些小竅門
2024-01-27
秋冬之際是食用茭白的好季節,在全國各地都能看到茭白大量上市。大家都知道,茭白跟鱸魚、蓴菜等可並稱爲“江南三大名菜”,作爲一個南方人可要對茭白的選購技巧把握好哦,千萬不可貽笑大方。那麼挑選優質茭白有哪些小竅門呢...
茭白可以生吃嗎
2021-05-17
茭白可以生吃。茭白是一種水生蔬菜,也叫做菰,其肉質潔白細嫩,營養豐富。茭白生吃口感甘甜脆嫩,汁水豐富,十分爽口,但由於其中含有草酸成分,會有一些澀澀的口感,所以生吃茭白的人較少。菰的生長環境菰屬喜溫性植物,生長適溫10-2...
茭白黑點太多能吃嗎
2021-03-28
茭白黑點太多能吃。但是茭白上面黑點多了,則說明茭白採收比較晚,口感不佳,吃起來不夠鮮嫩,如果對品質要求比較高的話,那麼建議不要吃。茭白中的黑點不是由發黴的食物引起的,而是一種稱爲“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是無...
茭白可以冷凍儲存嗎
2023-12-26
茭白是一種常見的水生蔬菜,口感鮮嫩,營養也很豐富,相信不少人都有吃過了。但是茭白不容易儲存,然而部分朋友就想知道,究竟茭白可以冷凍儲存嗎?1、茭白不可以冷凍儲存。2、因爲冷凍層的低溫會導致茭白髮生冷害,使其含有的水分...
清炒茭白木耳做法
2018-10-06
步驟1準備食材:茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱,下蒜片、薑末爆香。步驟6倒入木耳,用大火繼續翻炒。步...
茭白黑點太多能吃嗎
2021-02-14
茭白黑點太多能吃。但是茭白上面黑點多了,則說明茭白採收比較晚,口感不佳,吃起來不夠鮮嫩,如果對品質要求比較高的話,那麼建議不要吃。茭白中的黑點不是由發黴的食物引起的,而是一種稱爲“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是無...
茭白炒三絲怎麼做
2023-12-26
茭白是我們生活中常見的蔬菜,它不僅營養美味,而且養生價值非常的高,很多人都比較喜歡用茭白炒菜,其中茭白炒三絲這道菜是比較受羣衆喜愛的,那麼茭白炒三絲怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下茭白炒三絲的做法吧。1、將豬裏...
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