西葫蘆洗乾淨,去掉頭尾,切片,雞蛋磕入碗中,加入鹽半勺,打散。鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用。鍋中留底油,西葫蘆放進去炒至斷生,然後再加入鹽半勺翻炒均勻,倒入雞蛋炒勻盛出。
葫蘆怎麼吃
食材:
西葫蘆200克,雞蛋2個,鹽少許
西葫蘆炒蛋的家常做法
1.西葫蘆洗乾淨,去掉頭尾,切片,雞蛋磕入碗中,加入鹽半勺,打散;
2.鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用;
3.鍋中留底油,西葫蘆放進去炒至斷生,然後再加入鹽半勺翻炒均勻,倒入雞蛋炒勻盛出。
小貼士:
脾胃虛寒的人應少吃西葫蘆。
炒西葫蘆不要炒太久,否則影響口感。