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步驟1
食材:西芹200克、小米椒3個、花椒1克。調味料:食用油3克、鹽1克。
步驟2
西芹切小段。
步驟3
小米椒切小圈。
步驟4
西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出備用。
步驟5
鍋中放水煮沸,放入西芹焯燙1分鐘,撈出,過涼水,瀝乾水分,放入盤中,上面放上小米椒圈。
步驟6
炒鍋中油温5成熱時,下入花椒爆香,撈出花椒不要,將熱油淋在西芹上,加入鹽拌勻,放入西藍花擺盤裝飾。
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