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步驟1
食材:巴沙魚200克、姜2克、大蒜2瓣、小蔥2根。調味料:食用油5克、蒸魚豉汁2克、蠔油3克、料酒2克。
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切粒。
步驟4
巴沙魚切塊,加料酒、鹽、薑片拌勻醃製20分鐘。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜粒爆香,放入巴沙魚塊翻炒至變色。
步驟6
加入蒸魚豉汁、蠔油炒勻。
步驟7
出鍋放上蔥絲即可。
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