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步驟1
準備食材:鮮香菇200克、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、姜1小塊、小蔥1根、食鹽2克、料酒1茶匙、香油少許。
步驟2
香菇去掉根部,然後切成厚片。
步驟3
大蒜切片。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切成蔥花。
步驟6
鍋中倒油,油溫7成熱,下薑末、蒜片爆香。
步驟7
倒入香菇,翻炒均勻。
步驟8
烹入料酒1茶匙,調入食鹽2克,加入蠔油1湯匙,翻炒均勻。
步驟9
最後滴幾滴香油,撒上蔥花即可。
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