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步驟1
食材:土豆1個、牛裡脊200克、紅椒1個、玉米澱粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克。
步驟2
土豆切長條。
步驟3
紅椒切絲。
步驟4
牛裡脊切絲。
步驟5
加入玉米澱粉、料酒、胡椒粉,拌勻醃製10分鐘。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,下入土豆、紅椒炒至斷生,盛出備用。
步驟7
另起鍋倒油,下入牛肉絲滑散,放入土豆、紅椒炒勻。
步驟8
加入鹽、耗油、生抽,炒勻即可。
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