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相關木耳的常識百科
相關木耳的常識百科
木耳炒雞蛋的做法有哪些
2024-01-28
木耳炒雞蛋是一道很經典的家常菜,主要是用木耳和雞蛋配合各種調料烹製而成,木耳吃起來爽脆,那麼木耳炒雞蛋的做法有哪些呢?1、泡發的木耳一盤。2、雞蛋打散。3、蔥、紅辣椒、青椒洗乾淨切小段。4、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟...
多吃木耳的功效與作用
2021-08-03
核心功效養顏美容、減肥清道、預防心腦血管疾病木耳的簡介木耳,別名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一種。子實體耳狀、葉狀或杯狀,薄、邊緣波浪狀,寬3-10釐米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑...
黃瓜木耳炒雞蛋的做法是什麼
2023-12-28
黃瓜是很多人都喜歡的蔬菜,它四季均有,價格便宜,肉質脆嫩,汁多味甘,營養豐富,全家老少都可以食用;清洗方便,做法多樣,那麼黃瓜木耳炒雞蛋的做法是什麼呢?1、黃瓜去皮洗淨切成片。2、木耳泡發洗淨焯水備用。3、雞蛋炒至凝固取出...
木耳泡多久
2021-11-02
泡木耳的方式不同,則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳,一般要3-4小時左右,這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳,只需要1個小時即可,用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方...
木耳熱量
2021-12-07
每100克木耳熱量大約是265大卡,泡發之後,每100克木耳熱量大約是27大卡。吃木耳的時候我們一般是先泡發,然後再進行烹製,所以吃木耳攝入的熱量並不高。木耳熱量每100克木耳熱量大約是265大卡,泡發之後,每100克木耳熱量大約是...
一分鐘快速發木耳的方法
2021-10-04
把木耳放到密封容器裡,加入一勺白糖,再倒入一點小蘇打,然後倒入一點溫水,最後蓋上蓋子,把容器倒過來上下搖晃即可,若還想木耳泡得更大,還可搖晃幾分鐘。一分鐘快速發木耳的方法第一步:首先拿一個可以密封的容器,比如保鮮盒,然後...
涼拌木耳娃娃菜的做法
2018-07-08
步驟1準備食材:水發木耳150克、娃娃菜80克、蔥10克、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙。步驟2娃娃菜切塊。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋內倒水下木耳焯熟,撈出控幹水分。步驟6娃娃菜下水焯熟,撈出...
海蔘木耳燒豆腐的做法
2018-06-05
步驟1準備食材:海蔘3只、水發黑木耳10克、豆腐2塊、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅椒10個、油適量、雞精1茶匙。步驟2海蔘用清水洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切薑片。步驟5豆腐切塊。步...
木耳的功效與作用
2021-11-22
食材簡介:木耳,又稱黑木耳、木菌、樹耳,主要生長在中國和日本的部分地區。木耳實體呈耳狀、葉狀或者杯狀,色澤一般呈黑色、褐色。不僅是一種營養豐富的著名食用菌,還是我國傳統的保健食品和出口商品。營養功效:木耳中含有...
木耳和什麼相剋
2021-12-22
木耳和蘿蔔、麥冬、海螺、野味、茶、鵪鶉、馬肉等食物相剋。木耳和這些食物一起吃,可能會導致消化不良,也可能會引發皮炎,敏感體質的人小心食用。木耳和什麼相剋木耳不能和蘿蔔一起吃。蘿蔔和木耳如果一起吃,很容易引發皮...
木耳吃法禁忌有什麼
2024-02-25
黑木耳一種很常見且營養價值很高的菌類,一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結石症患者食用。此外因,黑木耳有很強大的吸附能力,所以它特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。但吃木耳也是有一定...
炒木耳需要在沸水中焯多長時間
2021-03-18
炒木耳需要在沸水中焯5分鐘,但不超過5分鐘。鮮木耳可以直接洗乾淨後放在水中焯水,幹木耳需要用溫水泡發後再清洗乾淨放入鍋中煮沸,大約5分鐘後就可以撈出瀝乾水分炒制了。幹木耳泡發焯水可以避免炸鍋現象木耳在泡發的過...
黑木耳怎麼儲存
2023-12-28
黑木耳作為人們餐桌上的一種家常食材,極受人們的歡迎,喜歡吃黑木耳的人在購買的時候總是喜歡多買一點,然後儲存在那裡,留著想吃的時候再吃,但是黑木耳怎麼儲存呢?1、黑木耳需常溫避光儲存,放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方,...
木耳怎麼分別好壞
2024-01-05
木耳在我們生活中是大家經常吃到的一種食物,這個食材它具有著很高的營養價值,而且吃起來的口感也是非常的好吃,所以受到很多消費者的青睞,然而有些人在購買木耳的時候,不知道該如何分別木耳的好壞,那麼木耳怎麼分別好壞呢?1...
泡木耳需要注意什麼
2022-09-07
1、不要用開水泡木耳:開水會破壞木耳表面的保護膜,導致營養流失。2、溫水加適量食鹽和食用鹼,食鹽能消毒殺菌,而食用鹼有很強的清潔作用。3、溫水加一些白糖和食用鹼,白糖和食用鹼能夠快速清除掉木耳表面的雜質和灰塵。4、...
木耳冷凍後還能吃嗎
2021-05-03
泡發的木耳冷凍後就不能吃了。因為食品在解凍的時候會產生對人體不好的鹽酸,而且冷凍過的木耳口感會變差;但是沒有泡發過的木耳就可以冷凍起來,並且解凍後還能吃。木耳冷凍後還能吃嗎泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃。...
木耳炒雞蛋的做法
2018-04-13
食材:幹木耳10克雞蛋2個大蔥1段姜1塊蒜2瓣紅椒20克青椒20克步驟:1.將木耳放入溫水中泡發,去蒂摘小朵,青紅椒切菱形片,蔥薑蒜切片。雞蛋磕入碗中打散備用。2.鍋中放入適量清水煮開,放入木耳焯熟,撈出瀝乾。3.鍋中放入適量油,油...
白菜木耳豆皮怎麼做
2018-07-08
步驟1準備食材:白菜100克、油豆皮100克、水發木耳100克、姜1塊、蔥10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4白菜切塊(白菜梗和葉分開)。步驟5蔥切蔥花。步驟6油豆皮切塊。步驟7木...
涼拌木耳涼薯的做法
2018-07-07
步驟1食材:涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿蔔20克、荷蘭豆30克。輔料:大蔥1段、幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺。步驟2荷蘭豆去筋。步驟3放入沸水中焯水,然後撈出放涼。步驟4提前將黑木...
木耳焯水要焯幾分鐘
2023-12-28
有過炒菜經驗的消費者應該都清楚,木耳在吃之前一般是需要先焯水的,不然可能會對我們的身體帶來一些不利的影響,那麼木耳焯水一般是需要焯多久呢?1、木耳用開水焯5分鐘左右即可食用。2、建議大家依個人喜好,最長時間不要超...
涼拌木耳可以放冰箱過夜嗎
2021-07-02
涼拌的木耳不建議放置冰箱中過夜食用。若是炎熱的夏季,涼拌的蔬菜建議在4小時內食用完,因為夏天細菌滋生得非常快,吃隔夜的菜容易引起腸胃不適;冬季氣溫稍低時,涼拌木耳可放在冰箱中1~2天。建議製作前控制好材料的量,以免造...
如何鑑別黑木耳的質量
2024-01-27
清洗木耳可不是什麼簡單事,因為木耳的褶皺裡藏有沙土和細小的髒東西,就算用手挨個洗也不好洗乾淨,而木耳也有好壞,所以如何鑑別黑木耳的質量?1、眼看:凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑有無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大...
幹木耳有保質期嗎
2024-02-10
木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵,寄生於枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質,那麼幹木耳有保質期嗎?1、木耳、香菇、銀耳等菌類,海帶、紫菜等植物海貨,筍乾、幹豆...
酸辣木耳絲的做法
2020-04-18
步驟1食材:幹黑木耳15克、小米椒3個、大蒜3瓣、香菜1根。調味料:食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒3個、花椒1克。步驟2幹木耳用冷水泡發,切細絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5香菜...
木耳可以用熱水泡嗎
2021-09-22
不可以用熱水泡木耳,用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多,破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把幹木耳放在容器裡,倒入三分之一冷水,再放入糖加快水分吸收,小蘇打,清理木耳髒物,蓋上蓋子,搖晃,後放置三分鐘開啟,即可看到飽滿...
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