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相關家常的常識百科
相關家常的常識百科
家常奶油怎樣做
2024-01-04
對於喜歡烘焙的人來說,淡奶油是經常會用到的一種材料,比如:做蛋糕,做冰激凌等等。那麼,家常奶油怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、準備好“無水碗”,30克的玉米油,燒熱後,倒入準備好的、沒有水的乾淨碗裡。2、110克水倒進鍋裡,加入1...
燒茄子的家常做法
2020-05-14
青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁,姜切粒、蒜切末。茄子切成條,碗中放醬油、糖、芡粉和食鹽,再倒入清水拌勻。將茄子放入蒸鍋裡蒸10分鐘,取出。鍋裡倒油,加熱至7成熱,放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香,再倒入茄子和調料汁,翻炒至入味,盛...
水煎茄盒
2020-04-14
步驟1食材:茄子1根,肉末100克,雞蛋1個,大蔥20克,姜2克調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精1克,麵粉50克,料酒2克步驟2茄子去皮,切均勻大小的圓片。步驟3大蔥切末步驟4姜切末步驟5肉末中加入料酒、鹽、胡椒粉、大蔥、姜,拌勻,醃製...
燕窩的做法
2021-07-25
冰糖燕窩:血燕放入碗中,倒入清水浸泡,血燕窩泡發4-8小時。再把燕窩按紋理撕開成絲狀,換上清水繼續浸泡1小時左右,此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面,清理燕子毛。然後把清理後的血燕再換二三次水以反覆清洗瀝乾。蒸鍋中...
家常雞肝怎樣做
2024-01-08
辣椒炒雞肝是一道由雞肝、辣椒等食材製成的菜餚,非常美味,很多朋友都喜歡食用,那麼,家常雞肝怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、將雞肝清洗乾淨,切成小片,放入滾水鍋中焯一下水,撈出裝入盤中待用。2、將辣椒洗淨去蒂和籽,切成片,裝入...
花生米拌芹菜家常做法有那些
2024-01-05
家常做法有那些這個冷盤,在大魚大肉的酒桌上既調和美味又是不錯的下酒菜。那麼花生米拌芹菜家常做法有那些呢?1、芹菜摘掉葉子,淡鹽水中浸泡10分鐘,然後反覆清洗乾淨,葉子不要扔,醃製小鹹菜也非常好吃。2、花生米清洗乾淨,鍋...
爆炒基圍蝦的家常做法
2020-04-13
步驟1準備食材:基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、洋蔥50克、胡蘿蔔20克、小蔥1根、姜1塊、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙步驟2基圍蝦剪去蝦鬚挑出蝦線。步驟3洋蔥切絲。步驟4胡蘿蔔切條。步驟5小蔥切蔥花。步驟6姜...
可樂雞翅家常做法
2020-04-14
步驟1準備食材:雞中翅600克、可樂300克、姜1塊、幹辣椒2個、桂皮1小塊、料酒10克、生抽10克。步驟2雞翅洗淨,在雞翅2面各劃幾刀,姜1塊切片。步驟3鍋中放入適量水,放入薑片、雞翅煮開後撈出待用。步驟4鍋中放入適量油,油溫...
家常豆腐怎麼做好吃
2021-10-16
家常豆腐的做法:1、準備好豆腐1塊、蒜3瓣、蔥花5克、鹽半勺、雞蛋2個、澱粉少許、小米辣4個、生抽2勺、蠔油2勺;2、豆腐切成小塊,雞蛋打散;3、碗中放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、澱粉和清水調成汁;4、...
酸辣粉的家常做法
2020-04-16
步驟1食材準備:蒜2瓣、小蔥2根、姜1塊、香菜1根、紅薯粉100克、花椒油半湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、花椒粉1克、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2紅薯粉倒入溫水中泡發。步驟3姜切末、蒜切末,蔥切蔥花,香菜切碎。步驟4碗中...
燉鱘魚的家常做法是什麼
2024-02-05
鱘魚渾身是寶,就連魚刺都可以吃,鱘魚可以清蒸,清燉等等。那麼燉鱘魚的家常做法是什麼?下面一起來看看吧。1、鱘魚用70度左右的熱水,緩慢燙去魚鱗,洗淨,去鰓,內臟洗淨,為了入味,可以在魚身上切幾個斜口。2、蔥切段,薑切片,蒜扒瓣放...
生蠔怎麼吃
2021-06-07
生吃生蠔方法,清理生蠔,將其外殼的泥沙去除乾淨。找準下刀的位置,各種品種的生蠔形狀不一樣,但一般來說,都要找到內外殼連線的縫隙。然後用刀把筋肉挑斷,開啟生蠔後,用刀小心撥開連在殼上的蠔肉,要注意不要讓汁液流出來。除了...
蘑菇湯的家常做法
2020-04-22
步驟1食材:豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小蔥1根、姜1克、食用油5克、鹽2克、雞精2克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3姜切末。步驟4蘑菇切片。步驟5嫩豆腐切片。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、炒香、加蘑菇、...
家常辣豆腐的做法
2020-04-20
步驟1食材:豆腐300克、大蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、上海青20克。調味料:食用油5克、豆瓣醬3克、辣椒麵1克、花椒麵1克、生抽2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3豆腐切塊。步驟4大蒜切末...
爆炒花甲家常做法是什麼
2024-01-01
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形,那麼爆炒花甲家常做法是什麼?1、新鮮的花甲準備。2、...
爆炒茄子的家常做法
2019-07-05
步驟1準備食材:茄子200克、瘦肉30克、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克、小蔥1根步驟2茄子去皮洗淨切絲。步驟3瘦肉洗淨剁成末。步驟4紅椒切絲。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7小蔥切...
宮保雞丁家常做法是什麼
2024-02-05
隨著人們的生活水平越來越好,更多人開始注重飲食健康了,所以很多人喜歡選擇在家烹飪菜餚,而宮保雞丁是備受人們喜歡的一道菜,那麼宮保雞丁家常做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下宮保雞丁的家常做法吧。1、二百克雞胸肉,...
土豆燉雞塊的家常做法是什麼
2024-02-24
土豆燉雞塊是一道家常菜,以雞肉、土豆作為主要食材,以鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、啤酒、姜等作為輔料,主要烹飪工藝是燉。那麼土豆燉雞塊的家常做法是什麼呢?1、土豆削皮切滾刀。2、倒入清水,雞塊,放入姜、料酒,焯水去...
炒蝦尾的家常做法需要什麼料
2024-01-05
香炒蝦尾是由適量油,適量蔥姜,6個蒜瓣,2個幹辣椒,2個青椒,5ml白酒,5g花椒,20ml醬油,3g白糖,適量鹽,適量香油,800g小龍蝦作出的一道美食,那麼炒蝦尾的家常做法需要什麼料?1、蝦尾浸泡一個小時,洗淨空幹水。2、具體見圖片文字。3、開...
家常醃蘿蔔怎麼做
2024-01-03
醃蘿蔔是一道風味小菜,相信很多人都非常喜歡吃。醃蘿蔔訣竅在於把握好醃製時間和選料,另外醃製手藝也非常重要。那麼家常醃蘿蔔怎麼做呢?1、準備好食材白蘿蔔1個,胡蘿蔔1個,泡椒、白醋、鹽、白糖,密封罐里加一杯涼開水。2、...
水煮牛蛙的家常做法是什麼
2024-02-24
以前住在農村裡,總喜歡晚上的時候出去溜達。在夏天,農村裡的傍晚,總會聽到青蛙的叫聲。尤其走在池塘邊和莊稼地,蛙聲一片,像是在互相打招呼一樣。大伯就是在農村裡養牛蛙,然後賣到大酒店中去,變成一道美食。那麼水煮牛蛙的家...
辣子雞的三種家常做法
2021-05-19
做法一:1、將雞腿或整隻雞洗淨切丁,放入碗中用鹽、料酒醃製,再微炸成型;2、鍋中放油燒至七成熱,倒入雞丁滑熟後,潷起待用;3、鍋中留底油,下幹辣椒炒至棕紅色,再倒入花椒、雞腿、料酒、鹽、味精、胡椒、白糖、醋,烹入鮮湯炒至雞...
獅子頭的家常做法
2020-12-26
1.大蔥切末,姜切末。豬肉末中加入鹽1勺、雞精半勺、料酒1勺、蔥薑末攪拌均勻,加入適量清水、澱粉、雞蛋拌勻後醃製20分鐘。2.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,將肉餡團成丸子,放入鍋中炸製成金黃色撈出。3.鍋中留底油,放入八...
幹豆皮的家常做法有哪些
2024-02-10
豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一,主要營養成分碳水化合物,蛋白質,脂肪,鈉等。在武漢一般在街頭巷尾各早餐攤位供應,中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。現在許多的豆皮都被作為製作為一道道不同的菜上了餐...
清燉雞湯的做法
2019-08-11
1、薑切片,小蔥挽成蔥結,雞剁成小塊;2、雞肉放入沸水中焯水,撈出洗淨;3、鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時,放入蔥結燉煮30分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。...
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