核心功效
活血暖胃、調節神經、開胃促消化
食物簡介：
醪糟一般指米酒，又名酒釀、甜酒，舊時叫“醴”，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。目前，米酒已成為農家日常飲用的飲料。
功效與作用：
1、活血暖胃，醪糟能促進血液循環，提高人體抗寒能力，也能起到明顯的暖胃作用。它特別適合人們在寒冷的冬天中飲用，能讓人們的手腳冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症狀很快好轉，對增強人體素質有很大的好處。
2、調節神經，醪糟是一種調節神經的食品，有獨特的芳香氣味和天然的微量元素，這些物質可以調節神經，能讓人們的神經得到深度放鬆。經常食用可預防神經衰弱，也能減少失眠多夢以及健忘和憂鬱等。
3、開胃促消化，米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後食用能開胃提神，並能促消化。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
糖尿病患者、胃病患者、酒精過敏者。
不宜同食
濃茶
原因：醪糟中含有較多含量的乙醇成分，而濃茶中含有多種咖啡鹼、茶鹼等生物鹼成分，都需要通過肝臟進行代謝，長期將二者同食，會加重肝臟負擔，甚至損傷肝臟。
食用方法：
1、醪糟湯圓
將雞蛋打散，冰糖備用；鍋裏倒入適量的水煮沸，再倒入湯圓；等湯圓浮上水面後，再放入醪糟、蛋清；最後放入枸杞、冰糖即可。
2、米酒銀耳
銀耳用温水泡透，去掉黑根，洗淨泥沙，再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子裏，加入開水、白糖，上籠蒸爛；將蒸好的銀耳倒入鍋內，加糯米酒燒開，調好甜味，盛入碗內。
