核心功效
減肥瘦身、利尿消腫、祛壓降脂
食物簡介
紅小豆，又名赤小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物——赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培。目前，我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國。赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃。
功效與作用：
1、減肥瘦身，紅小豆中含有豐富的維生素b、膳食纖維和一些天然磷脂，能加快人體內新陳代謝，也能阻止脂肪在人體內淤積，並能清除人體內的自由基。人們經常食用紅小豆能增強身體素質，也能減肥瘦身。
2、利尿消腫，紅小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、祛壓降脂，紅小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖作用，使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
食慾不佳者、營養欠佳者、大便稀溏患者、消化功能弱者、遺尿患者、腎功能衰竭者、形瘦體虛及久病者
不宜同食
羊肉、羊肝、牛肚、豬肉
原因：紅豆不能與羊肉、羊肝、牛肚同食，同食輕則導致水腫、腹瀉、腹痛，重則會引起嚴重中毒。除此之外，紅豆與豬肉同食會導致腹脹，最好不要一起吃。
食用方法：
1、紅豆湯
將紅豆洗淨之後浸泡一小時，放入鍋中熬煮，煮至紅豆軟爛，即可連湯同食。
2、赤小豆山楂薏仁粥
薏仁、白扁豆、紅小豆、茯苓放入水中浸泡30分鐘，新鮮山楂洗淨切片備用，粳米洗淨；將粳米、薏仁、白扁豆、紅小豆、茯苓、山楂片倒入鍋中，加適量清水，大火煮沸10分鐘；再改小火煮20分鐘即可，趁熱食用。
