電視劇裏我們經常看見新疆等少數民族用手抓飯來招待客人，將新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋葱、羊油等食材和大米混合，用手的無名指中指食指和大拇指扣成一個小勺的形狀大快朵頤，好吃的讓人流口水。那麼手抓飯是哪個民族的呢？
1、手抓飯是維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克。
2、手抓飯的主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。
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