春節的節日飲食文化

春節期間，全國各地家家户户都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。在除夕晚上，家家户户都要圍坐在一起吃團圓飯，以示全家團圓。魚是宴席的主餚，寄託着人們希望家業發達、年年有餘的美好願望。在我國北方，正月初一要吃餃子，餃子要在除夕包好。為了討吉利，人們會把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。

在我國南方，大部分地區慣在春節早晨吃湯圓，象徵着團圓吉利。全國各地還會用江米麪和黍子黏面做成黏糕，寓意“年年高”。