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高筋麪粉最適合做拉麪和龍鬚麪這種麪食,擀餃子皮也可以,超市裏常見的雪花粉,也是高筋麪粉的一種,那麼雪花粉和小麥粉的區別是什麼呢?請看下文介紹。
1、性質不同:小麥粉是一種由小麥磨成的粉狀物。雪花粉是釣魚餌料的一種,因其形狀、材質像雪花而得名。
2、用途不同:雪花粉主要應用於速凍食品,膨化食品,麪包,魚餌,快餐食品,嬰兒食品等。小麥粉是中國北方大部分地區的主食,用麪粉製成的食物品種繁多。
以上就是關於雪花粉和小麥粉的區別,感興趣的小夥伴趕緊了解一下吧。
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