春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。那麼春捲餡的做法步驟是什麼呢？
1、鮮筍剝去外殼，把筍切片後再切小丁剁成細碎狀
2、把香菇也切成丁後剁成細碎狀。
3、五花肉也同樣切成片後再切丁最後剁成肉糜狀。
4、把切好的姜蒜放入肉糜中攪拌均勻，倒入少許白糖攪拌均勻，調入少許花掉酒，一瓶蓋就可以了。調入醬油，大約兩湯勺的樣子。用筷子攪拌均勻後先醃製一刻鐘左右。
5、放入香菇碎攪拌一下。
6、放入鮮筍碎用筷子拌勻即可。
以上就是給各位帶來的關於春捲餡的做法步驟是什麼的全部內容了。
