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步驟1
準備食材:青菜150克、肉末200克、小葱1根、姜3克、雞蛋1個、鹽1克、雞精1克、生抽2克、耗油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
步驟2
鍋中放水煮沸,放入青菜焯水30秒,撈出,過涼水,瀝乾水分,剁成碎末。
步驟3
小葱切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
大碗中放入肉末、青菜末、葱末、薑末、鹽、雞精、生抽、耗油、香油、白胡椒粉,攪拌均勻即可。
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