微波爐蒸魚的做法

步驟1

準備食材：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步驟2

鯽魚洗淨打花刀。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先碗中放入鯽魚、鹽、料酒、生抽，將鯽魚抹勻。

步驟7

再放入微波爐，高火蒸10分鐘。

步驟8

接着起鍋倒油，油温6成熱，放入蒜、姜，炒出香味。

步驟9

再調入生抽、料酒、少量清水，大火煮沸。

步驟10

接下來取出鯽魚，淋入料汁。

步驟11

最後撒上葱花即可。