微波爐可以做蛋糕。具體做法：1、將蛋清、蛋黃分開，低筋粉過篩，在蛋白中加入砂糖，用打蛋器打至濕性發泡；2、放入蛋黃，打至蛋糊濃稠，再放入低筋麪粉，上下翻勻；3、將微波容器刷上油，把剛製作好的東西倒在裏面，震兩下，將大氣泡震出來；4、放入微波爐大火烤2分鐘，再用中火烤2分鐘，取出倒扣晾涼即可。
微波爐可以做蛋糕嗎
微波爐，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。隨着人們生活水平的不斷提高和住房條件的不斷改善，家用和類似用途電器中的廚房電器得到了廣泛的應用和發展。微波爐作為廚房電器中的一大類產品，具有品種繁多、功能各異、使用方便的特點，給我們的生活帶來了很大的便利。
用微波爐做蛋糕，最好忌用普通塑料容器。一定要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
海綿蛋糕的做法：取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒麪粉備用；將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡；麪粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
