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老抽在做菜的時候經常會用到,是很常見的一種調料,尤其是紅燒類的菜,用老抽既可以提鮮又可以調色,那麼,如果不小心把老抽放多了要怎麼辦呢?
1、可以多加兩勺清水或者高湯稀釋一下鹹味,或者稍微加一點白砂糖和醋,但是不能加太多。
2、另外,可以把菜倒入麪條中,做成湯麪,這樣就不鹹了。
3、速度把老抽用勺子撈出來一些然後加湯,只是多一點點的話,建議加點糖,多加主菜,多加開水。
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