很多人很喜歡四川的味道，它獨有的麻辣口味一直是人們白吃不厭的美味，來四川要吃的美食小吃擔擔麪應該是必須的，全國各地都有賣擔擔麪的，但是和成都比起來味道還是不夠正宗，那麼擔擔麪怎麼做呢？
1、煮沸水。
2、放入胡蘿蔔、豆芽、黃瓜絲煮沸。
3、把煮好的蔬菜過冷水。
4、麪條煮3分鐘撈出。
5、麪條過冷水。
6、把時蔬倒入，加入鹽5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，雞粉5克，重慶小面調料20克攪拌均勻。
7、加入肉炸醬10克，花生5克，葱花5克即可。
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