罐頭蓋子打開方法：拍底法。將罐頭的瓶子倒扣過來，然後用手掌拍擊玻璃瓶的底部位置，拍幾下後嘗試擰動蓋子幾下，直到瓶子蓋可以擰開。打火機，用打火機燒燙瓶蓋是利用“熱脹冷縮”的原理，可以用火機沿着罐頭瓶蓋燒一圈，瓶子就發出“嗞嗞”的響聲，然後就很容易打開罐頭蓋子。
打開大罐頭瓶蓋還可以用剪刀尖或刀尖插入瓶蓋邊緣撬動瓶蓋，注意要控制撬瓶蓋的力度。罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常温下能夠長期保存的食品。罐頭食品製作有兩大關鍵特徵：密封和殺菌。
