如果是普通的鍋，粽子下鍋後，水浸過粽子，煮開之後，再煮2個小時左右，如果是高壓鍋，煮40分鐘左右即可。在包粽子之前，糯米要提前浸泡幾個小時。煮粽子的時間和粽子的大小有關係，大個的粽子煮的時間長一些，煮好之後最好燜20分鐘左右。
粽子是用粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子主要材料是糯米和餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後，再用旺火煮2個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水，要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
