食物中的黑米和紫米，聽起來很相似，顏色也都是深色，非常接近，但是黑米和紫米是完全不同的，那麼黑米和紫米有什麼區別呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、外觀不同：紫米顆粒均勻，顏色呈紫黑色，米粒比較細長；而黑米呈黑色或黑褐色，米粒大小均勻。
2、產地不同：紫米僅在湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等地有少量栽培，黑米不少地方都有生產。
3、營養價值不同：黑米和紫米相比較的話，黑米礦物質元素含量更高，而紫米主要含有氨基酸和維生素。
以上就是小編給大家介紹了黑米和紫米的區別，相信大家對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。
