紫米和紫糯米一樣嗎

紫米和紫糯米是不一樣的，紫米是屬於特種稻米的一種，具有補血益氣、 健腎潤肝等功效，盛產在雲南、貴州一帶。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米，粘性很強，比較容易糊鍋。

紫米和紫糯米一樣嗎?

紫米和紫糯米是不同品種的大米，紫米是屬於特種稻米的一種，主要在雲南、貴州一帶盛產，具有補血益氣、 健腎潤肝等功效，很受人們歡迎。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米，而且粘性很強。

據瞭解，紫米外觀米粒細長呈紫色，故名紫米。用紫米煮出來的米飯清香油亮軟糯。紫米的營養價值和藥用價值都比較高。而血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，具有很強的粘性，不過紫糯米也有養顏潤膚，益氣補血的功效。