糯米粉可以做南瓜餅、冰皮月餅、炸元宵、芒果糯米餈、豆沙麻團、草莓大福、驢打滾兒、糖不甩、巧克力蒸糕、香酥糯米糕等。糯米粉是將糯米浸泡一夜，磨打成漿水，用個布袋裝着吊一晚上，待水滴乾後把濕糯米粉團掰碎晾乾而成。實際上，糯米粉可以製作成很多小吃。
糯米粉可以做什麼好吃的
1、南瓜餅——南瓜去皮切塊，煮熟並搗成泥；加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，麪糰裏也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾；將南瓜麪糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
2、炸元宵——在籮筐內放些糯米粉，將浸過水的餡塊放入滾動，滾成大小適中的元宵；用針錐將元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油；鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制；待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3、芒果糯米餈——黃油隔水化成液態，將它與蛋黃，牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻；篩入糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻，變成稀糊狀；蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右；用筷子順着一個方向快速攪拌，然後放入冰箱冷藏1個小時左右；手上塗一點油，然後取冷藏好的麪糰20克左右，壓扁後放入一粒芒果丁，然後像包湯圓一樣包起來，滾圓；再將麪糰放進裝滿了椰蓉的碗裏滾一圈，粘上一層椰蓉即可。
