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步驟1
準備食材:蓮藕1節、糯米20克、紅糖10克、冰糖10克、牙籤2根。
步驟2
蓮藕洗淨、去皮、一頭切開、留做蓋子。
步驟3
糯米洗淨、塞入蓮藕孔洞中、用筷子輔助、塞滿每個藕洞。
步驟4
切下來的藕蓋放回原位、用牙籤固定。
步驟5
放入高壓鍋、加水至完全沒過蓮藕、加蓋大火煮25分鐘。
步驟6
倒入紅糖、冰糖、小火煮至湯汁黏稠。
步驟7
取出蓮藕、切片。
步驟8
裝盤、淋入湯汁即可。
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